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CHARCUTERIE DE HAUTE QUALITÉ

Tradition, savoir-faire et passion

Mont-Corb, c'est la tradition, le savoir-faire et la passion des choses bien faites. Nous nous efforçons d'obtenir une qualité supérieure pour tous les produits que nous fabriquons.

Depuis nos débuts dans une petite boucherie de Sils, nous fabriquons des jambons cuits et de la charcuterie avec la qualité que nous souhaitons pour ceux que nous aimons le plus. Nous fabriquons de la charcuterie de haute qualité, avec de la saveur, de l'arôme et de la texture.

Nous proposons une gamme de produits sélectionnés qui peuvent être différenciés par leur étiquetage 100 % Duroc, Duroc, Porc Blanc, Catalan, Dinde et Lard.

  • 11 heures de cuisson à la vapeur

  • Origine Gérone : Batallé

  • Bien-être animal

  • Préparé avec un seul morceau de jambon 100 % Duroc.

  • Grand caractère juteux, tendre et un goût incomparable à tout autre jambon cuit

  • Arôme intérieur

  • Marbrage intramusculaire, plus de tendreté et de saveur

  • Cuit dans la conserve elle-même, 4 mois d’affinage

  • Haut degré d'infiltration de la matière grasse

  • Texture fine et moelleuse

  • 11 heures de cuisson à la vapeur pour les jambons

  • Produit à la main et de manière traditionnelle, comme la recette originale

  • Respect dans tous les processus

  • Bien-être animal

  • Préparé avec un seul morceau de jambon Duroc

  • Catalana est fabriqué avec du porc Duroc

  • Tripes naturelles. Avec/sans truffe

  • Exquis, avec une grande personnalité

  • Couleur rosée à la coupe : toutes les parties du jambon ressortent

  • Texture fine et moelleuse

  • 11 heures de cuisson à la vapeur en suivant la recette traditionnelle

  • Le bon point de température, de repos et d'humidité pour obtenir l'arôme et le goût les plus exquis

  • Préparé avec un seul morceau de jambon sélectionné

  • Couleur rosée à la coupe : les parties du muscle et les fines veines de la matière grasse ressortent

  • Produit à la main et de manière traditionnelle selon la recette séculaire

  • Texture tendre et fibreuse

  • 11 heures de cuisson à la vapeur en suivant la recette traditionnelle

  • Texture fine et moelleuse

  • Préparé avec un seul morceau de jambon sélectionné

  • Goût intense

  • Une combinaison qui surprend dans les hors-d'œuvre, les salades ou les sandwichs

  • Pour les amateurs de la truffe

  • 11 heures de cuisson à la vapeur en suivant la recette traditionnelle

  • Préparé avec un seul morceau de jambon sélectionné

  • Texture tendre et fibreuse

  • Une combinaison qui surprend dans les hors-d'œuvre, les salades ou les sandwichs

  • Goût naturel avec la saveur caractéristique des fines herbes

  • Faible teneur en matières grasses

  • 4 heures de cuisson à la vapeur

  • Faible teneur en calories

  • Recommandé pour les régimes équilibrés

  • Préparé avec un seul morceau de blanc de dinde

  • Protéines de haute qualité

  • Viande légère, tendre et savoureuse

  • Goût doux et délicieux

  • Pour toute la famille

  • Couper et cuisson bleue

  • Idéal pour accompagner ou compléter des plats de légumes, des ragoûts ou des légumineuses

  • Fumé au bois de hêtre

  • Bon goût et haute valeur énergétique

  • Préparé avec un seul morceau de lard sélectionné

  • Goût authentique

Nous sommes passionnés par la façon dont nous fabriquons nos produits. Nous nous engageons à réaliser la meilleure charcuterie, en persévérant dans la qualité et le désir de satisfaire le client le plus exigeant. Nous sélectionnons les meilleures viandes, nous les cuisinons en respectant le temps, le résultat est la saveur authentique du Mont-Corb.