RECETAS
Pèsols amb Pernil Cuit Extra Mont-Corb
Ingredientes
- - 1Kg de guisantes
- - 1 cebolleta
- - ½ manojo de ajos tiernos
- - 50gr. de jamón cocido extra Mont-Corb
- - 1 hoja de laurel, agua, pimienta negra y sal
Elaboración
En una paella amb oli d’oliva verge extra daurar durant 5 minuts la ceba tendra picada, els alls tendres en juliana i el pernil cuit extra Mont-Corb en forma de daus. Seguidament incorporar els pèsols i el llorer. Salpebrar lleugerament, afegir-hi 1 got d’aigua, tapar la paella i esperar que arrenqui el bull. Deixar coure durant 5 minuts a foc mig i ja està a punt de servir.
