RECETAS
Jamón Cocido Extra Mont-Corb con cava y verduras
Ingredientes
- - 4 Rebanadas (150-200gr cada una) de jamón cocido extra Mont-Corb
- - 1 tronco de apio
- - 150cc de nata líquida
- - Tomillo y pimienta en grano
- - 1 cebolla grande
- - Aceite y mantequilla
- - ½ kg de zanahorias pequeñas
- - 3 puerros
- - 1 chorrito de cava
Elaboración
En una cassola hi posem l’oli i una cullerada de mantega. Hi afegim la ceba picada i l’ofeguem fins a quedar transparent. Hi afegim els porros, l’api i les pastanagues, tot tallat a trossos petits. Ho condimentem amb farigola i grans de pebre i ho deixem coure lentament fins que les verdures estiguin tendres. En una safata posem la verdura i a sobre el pernil. Ho reguem amb cava i ho posem al forn durant 20 minuts a 200ºC. Retirem el pernil de la safata i lliguem les verdures amb la nata líquida. Servim el pernil amb les verdures de guarnició.
-
-
SIGUIENTE
Canelones de Jamón y Patata
