RECETAS

Elaboración

Escalfem la llet i l'aigua en una cassola. Hi afegim un polsim de sal i pebre. Afegim el puré de patata instantani. Remenem constantment fins que comenci a bullir i a espessir. Llavors, retirem del foc i afegim la mantega. Remenem de nou fins que quedi incorporada i ho deixem refredar una mica.

Calentamos la leche y el agua en una cacerola. Añadimos una pizca de sal y pimienta. Añadimos el puré de patata instantáneo. Removemos constantemente hasta que empiece a hervir y espesar. Entonces, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Removemos de nuevo hasta que quede incorporada y lo dejamos enfriar un poco.

Mientras, extendemos las rebanadas de Jamón cocido extra Mont-Corb sobre una superficie. Repartimos el paté Artur Piquet sobre cada rebanada y colocamos un par de cucharadas de puré. Doblamos un extremo de la rebanada de jamón sobre el puré de patata y la enrollamos hasta llegar al extremo opuesto. Realizamos esta operación con las otras rebanadas. Ponemos los canelones en la bandeja con un poco de salsa de tomate. Añadimos el queso rallado y lo ponemos en el horno a 200º hasta que el queso se funda y la superficie tenga un tono dorado.